もつ焼きダイエット: 蕎庭（千石）

2006-04-13

13時過ぎに千石の蕎庭へ。洒落た感じの店構え。テーブル席が6つ位並んでいる。庭が見える一番奥に座る。店内はこぎれいで清潔な感じ。せいろ（700円）を頼んだ。後から来た婦人客がせいろとにしんを頼んでいる。お茶を飲むと、香り、味が良く、「おっ」と思う。

蕎麦は四角い器に3山に盛られてくる。かなり細く、表面はややざらざらしている。コシは強い。つゆは出汁が凝縮されているような感じで辛め。香りも良い。蕎麦をつけて食べると大変旨い。山葵と葱のほかに大根おろしも付く。蕎麦湯は白濁とろとろでこれも旨い。

文京区千石4-39-20

2006-04-13 カテゴリー: 蕎麦 | 個別ページ

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