もつ焼きダイエット

やきとん 市（水道橋）

　
　
　
18:30に仕事場を出て、水道橋　市を目指す。ケータイでFMラジオを聞きながら歩くと、iPodとはまた違い、なかなか。市の店内に足を踏み入れると、「この間はすみません」的な挨拶があり、「こっちこそ酔って来ちゃってすみません」的な返し。

とりあえずフローズン黒ホッピーと煮込み。メニューを見ると、いろいろ増えている。おまかせ串セットと冷奴を頼む。おまかせは葱、バラ、レバ、カシラだったが、どれも旨く、申し分なし。ホッピーの中に続き、これも新メニューのキンミヤ＋黒ホッピー。するめいかの串焼きと、"あさの豚"のバラを追加。

出がけに店主とプレミアムホッピーの話をする。店で出すかどうか考え中だとのこと。

店を出て、後楽園を通ると、メリーゴーランド前のベンチで、おそらく孫に拍手する夫妻を見かけた。

千代田区三崎町2-1-15

大川や（市ヶ谷）

　
　
　
朝食は飯田橋駅ビル内のサンマルク。卵サンドは秀逸。　
　
14:30に大川やへ。店に入ると、この時間でも7割の入り。12時台に来ると、まず行列なのでランチタイムが15時迄なのはありがたい。

二色蕎麦が品切れだったのでつけとろの大盛り（1050円）を頼んだ。 先に出てきたとろろと卵が旨そう。蕎麦は細く、色は濃いめ。エッジがはっきりしていて、コシが強く、自分の一番好きなタイプ。卵が入っていた器につゆを入れて、とろろとつゆのみとで楽しむ。旨いなーと味わいながら食べ終えた。蕎麦湯も濃く、言うことなし。

千代田区九段南3-4-2

紀庵（茗荷谷）

　
　
　
今日は久々に天気が良く、せいせいする。13:50頃、紀庵へ。新そばの貼紙があり、期待が高まる。時間が遅いせいか、女性の店員さんはおらず、店主自らオーダーを取っておられる。今日は普通盛りのせいろ（750円）を頼んだ。

蕎麦はいつもと変わらず旨い。ここはつゆの量が多めなので、蕎麦湯がたくさん飲めるのが嬉しい。

文京区小石川5-35-11

おかってや（九段下）

　
　
　
22時過ぎに仕事を終え、仕事仲間3人で近所のおかってやへ。

黒むつ、刺し盛り、穴子天、鰯など。生、熱燗に続き、芋焼酎のロック。今日は刺身に鯨が入っていた。馬肉のような感じで元気が出そう。

東京都千代田区九段北1-3-11
03-3261-2579

やぶ宗（江戸川橋）

　
　
　
以前、江戸川橋付近を通った時に見かけた蕎麦屋に行ってみた。 11:30頃だったので、まだ客はいない。

鳥せいろを頼んだ。 温かいつゆに鶏肉、蒲鉾、ほうれん草が入っている。麺は細めで 柔らかく、味は街の蕎麦屋的なもの。 入って来た婦人客が、きつねうどん、揚げ一枚でお願いします、と注文していた。

東京都文京区水道2-12-16

最上（赤坂見附）

  　
　
　
webで夜に行きたい居酒屋を探す内に、最上に突き当たる。だいぶ前に大阪に仕事で出かけた時にたまたま行ったのが最上で、旨かったので再訪した店だった。東京には乃木坂近くに支店があったが、赤坂見付に移転したらしい。

土曜の赤坂は人出もまばら。18時頃に店に入ると、先客は二組。カウンターに通される。串はおまかせで飲み物を頼むだけなので悩まなくて済む。最初は海老、きす。素材の質が良く、それを香ばしく揚げてあって実に旨い。

途中でワイン（山形産のハウスワインのみ。ワインは冷やしてある）に切り替えてひたすら食べ続ける。ここは全36品（季節メニューを除く）だが、2/3は食べた感じ。季節メニューは、松茸、牡蠣、小茄子。特に海老、貝柱（帆立）、松茸が良かった。デザートは枝豆か洋梨のアイスクリーム。

帰り道に、Zokaというコーヒーショップでエスプレッソを飲んだ。ここも旨かった。

東京都港区赤坂3-7-11
03-3589-5526

加賀廣（江戸川橋）

　
　
　
帰り道に有楽町線に乗った。時間も良い頃だし、ぶらり途中下車のもつ焼きと行きたいところ。江戸川橋のみつぼに行ってみようと思い、駅を出ると雨。EZナビウォークで店に向かうが見つからず、商店街に向かった。

歩き続けて商店街を抜けたところに、加賀廣があった。プチ"砂漠で見つけたオアシス"気分。見ると、どうも茗荷谷の加賀廣と様子が似ている。19時頃、入ると店はかなり賑わっている。一番奥の4席のカウンターに通される。

生、レバ刺、シロ、カシラ、ハツ、タン。今日は良く歩いたので生が旨い。店のメニューを眺めると、やはり茗荷谷と似ている。たぶん兄弟店か何かだろう。焼きものは茗荷谷の方が良いと思うが、シロは旨い。昔、"やっぱり猫が好き"というテレビ番組があったが、"やっぱりシロが好き"というのを思い付いて笑う。

カウンターの先客は一升瓶を抱えた渋い紳士で、スパゲティサラダを食べている。その紳士は、暫くすると勘定を済ませ、付近の席に座る常連客に"じゃ"と挨拶すると、"もう帰るの？"と訊かれている。"3連休だからあと2、3軒回る。今日は飲むから自転車は置いてきた"のだそう。負けちゃおれんな。

次は梅サワー。梅干、キンミヤ焼酎、氷が入ったグラスと梅ソーダの瓶が出てくる。そろそろお湯割りだなと思いながらチビチビ。すだちサワーを飲み、店を出る。2200円位。

東京都新宿区水道町2-2
03-3268-5912

駅そば（東京）

　
　
　
今日も時間がなく東京駅の中で蕎麦屋を探す。味は求めていないので見つけた店に入り、海老天せいろ（900円）を頼んだ。数分で蕎麦が出てくるが、一見してがっくりくる。期待はしてなかったが、この値段でこの品質はいかがなものか。

備長八（六本木）

　
　
　
恵比寿を19時過ぎに出て、六本木方面に歩き出す。ケータイメールでK君を誘うとOKとのこと。1時間後に六本木に到着し、良さげな店を探していると、焼き鳥屋を見つけた。

カウンターのみで20人位入れる感じ。混んでいるが2人分空いていて着席。生、ささみのさび焼き、つくね（特製つくねもあったが売り切れ）、モモ、レバー、砂肝、とりわさ。

生は☆3つだったが、最初に出てきたささみが旨い。中が半生でふっくらとやわらかく味が濃い。レバーも同じでふっくらしている。他の串も旨い。久々に焼き鳥で感動できた。17時から飲んでいたというK君と、学生時分に仲の良かった友達の話をして地味に盛り上がる。

カウンターの中には、男前な店員2人。接客は丁寧で嫌味がなく、これも満足。居心地が良いとわかると長居したくなるもので、レモンサワー4杯と鳥飼を飲み、かんばんまで粘ってしまった。2人で11000円。

食べてない品が沢山あるので、是非近々に再訪したい。

東京都港区六本木7-9-3
03-3796-8018

富士そば（恵比寿）

　
　
　
時間がとれず、恵比寿の富士そばで15時頃に昼食。大好きなコロッケそば。お稲荷さんはかろうじて踏みとどまった。旨い。