松葉総本店（梅田）

（7/17夕方）北斗を出て新梅田食道街の中を見て回る。古びた感じと客引きをしているあたりが新橋の地下街と似ている。結局松葉総本店という店に入る。本場で立ち飲みスタイルの串かつ屋に入るのは初めてで勝手がわからない。壁のメニューにタコハイとありチューハイかと訊くとそうとのことで1杯、次は串を頼もうとおばちゃんに3種類言うと、驚いたことにカウンター上の網に乗った揚げおきの串から見繕ってハイっと並べ、去った。

ひどい店に入ったもんだと思いつつ冷たい串を食べてタコハイを飲むと、どういうわけか私が頼んだ3本の残り2本を別のおばちゃんが持ち去った。しばし頭が真っ白になったが、別の店員が揚げ立ての串をカウンターの各網に3本位ずつ置いて回るのを見てやっとここのシステムがわかった。網の上の串はまだ店のもので、手に取るまでは自分のものではないのだった。私のだと思っていた2本は他の客が頼んだから持ち去られたのだった。じゃあまた何か頼んで冷たいのを持ってこられるのもいやなので、次の揚げ立ての配給を待とう。そうしてイカ、牛、ソーセージあたりをいく。揚げ立てだと結構イケる。じきに広いカウンターが満員になるがサッと帰る客が多いので回転が良い。タコハイ2杯でお勘定。

大阪市北区角田町9-25