鴻興楼（牛込神楽坂）

         

 

 

 

 

 

秘密結社松U会の会合。5人のメンバーは18:30に牛込神楽坂の鴻興楼に集合。

生、筍の炒め、春巻き、茄子と烏賊の炒め、牛肉の黒胡椒（動画）、フルーツの海老マヨ。筍は香ばしく、歯応えがあってビールとの相性がぴったり。春巻きは長いので、二つに切って出される。皮が薄いのでサクサク感大。中にはぷりぷりの海老。

海老マヨは圧倒的な旨さ。今日のフルーツは苺だが、揚げた海老に苺の甘みが絡み、絶品。ここで紹興酒に替える。蟹と春雨の炒め、砂肝、レタスのサラダを追加。春雨は蟹の旨味を吸っている。砂肝は柔らかい。

紹興酒のボトルを3本空け、最後に酸辛湯、担々麺。どちらもあっさりしているが記憶に残る味。

最後に集合写真を撮影し、終了。5人で2万円。

新宿区南山伏町1-18