石居（八重洲）

　
　
　
　
（11/11夜）新橋での用事が済み、今日はこれで仕事仕舞。細と高島屋前で待ち合わせ、歩いて向かう。今日は魚気分なので、その手の店を探しながら歩く。八重洲で良さそうな店、石居が見つかる。入ると、4人がけテーブルが3つと6人がけ位のカウンター。先客はいない。

生シラスと生。歩いてきたので生が旨い。店には店主？の板前さんと若手が一人。板前さんは江戸っ子らしくハキハキと明るく、感じが良い。とりあえず刺身と海鮮サラダ。刺身は戻り鰹、鯖とメバル。どれも品が良く旨い。海鮮サラダは細切れの魚介をシーザース風にしてあるが、味付けがしつこくなく、箸が進む。

日本酒に切り替えることにして、田酒、出羽桜などを飲みつつ、もも焼き、はんぺん、帆立の磯部巻を追加。ももは鮮度が良い上に表面はカリっとしていて中は少しレアっぽくてジューシーで旨い。帆立はかなり大ぶりで、煮切りを付けて焼き、海苔が巻いてある。これも大変旨く、しめとしてはカロリーが低いので良い。

ここは最近できた店らしい。旨かったのでまた来ますと告げて店を出る。8000円弱。

中央区八重洲の飲み屋街