福島（小川町）

曇り。過ごしやすくなりつつあり。13時過ぎに小川町。目的地に近い所で何でもいいから腹に収めようと思っていると、十割蕎麦のノボリを発見。アンテナショップの福島とのこと。後で調べると村おこし支援のNPOがやっているらしい。

入るとカウンターのみ。着席し、もりの大盛り（780円）を頼んだ。狭い割にスタッフが4人位いる。蕎麦は十割と思えない位滑らかで、コシは弱く柔らかめ。食べたことのない食感。つゆはさっぱり目。ボリュームは十分。蕎麦湯は蕎麦猪口で出されるが白濁していて香りが豊かで特筆すべきお味。

千代田区神田錦町1-14-4

夜、自宅でMさんにいただいた葛西のやしまというお店の蕎麦を食す。細打だがツルシコでコシがあって大変美味。ありがとうございました＞Mさん