和味（秩父市）

         
　
　





快晴。9時頃家を出てコンビニでパンを買い高速に乗る。もう紅葉の季節も過ぎたためか道は空いている。

朝、こちらのページで蕎麦屋を調べ、和味に向かう。高速を降り、国道140号を進み、脇道に入る。山あいの細い道をしばらく行ったところにあった。周りは民家と山ばかり。

店の中はテーブル席の他、座敷があり、座敷に通される。店主が元気良く挨拶してくれた。少なめでシンプルな品書きからせいろ（730円）と、レディースセット（1500円位）を選ぶ。レディースセットはせいろに野菜天（玉ねぎ、春菊、なす、さつま芋）、山菜おこわ、小鉢、デザートが付く。壁には本日の蕎麦を店主が自己採点した紙が貼り出してあり、今日は83点だった。結構細かい数字なのが笑える。

蕎麦は黒いほしが目立ち、細め。食感は思ったよりもつるつるしていて、噛むと甘い。連れは好みの蕎麦だとのこと。つゆは鰹節の香りが良く、やや甘め、というかあまりしょっぱくないのでじゃぶんと浸けても大丈夫だった。テーブルに置かれたアルバムを見ると、何と蕎麦を自家栽培しているそうで、こういう店は初めて。蕎麦は1日49食限定とのこと。

食べていると、店主が出てきて気をつかってくれる。蕎麦茶が香り高く、とても美味しかったので買ってみた。機会があればまた来たい。

秩父市荒川日野1466-1

140号を進み、道の駅で蕎麦と野菜（ゆず、大和芋、ほうれん草）、沢庵を買い、石和温泉経由で帰宅。

　
　
　
道の駅で買った蕎麦は大変美味。