一栄（池袋）

　
　
　
　
台風一過の暑さの中、一栄へ。池袋サンシャインから少し北にいった裏通りにある。ちょっと緩い感じの雰囲気の店内はL字型のカウンターと、座敷席に分かれていて、レイアウトが居酒屋っぽい。3色そば大盛り（1500円）を頼む。せいろ、田舎、柚子切りの3種類。蕎麦は香りが高く、3種類の特徴が際立っていて旨い。特に柚子切りが気に入った。つゆは香りが良く、少し甘みを感じる上品な味。薬味の山葵も上質。リラックスして食べられ、昼時にも混雑しないこともあり、穴場と言える。蕎麦湯は薄い。