椿（西新井）

    
　
　
薄曇り。今日は暖かい。お花茶屋にところてんを買いに行く途中で西新井の椿というラーメン屋。営業終了の15時少し前に着くが、店内満席。店の中は清潔で今風な感じで女性の一人客も。特製つけめん大盛り（1050円）は麺が375gと券売機に書いてあった。テーブルに置かれた酢の瓶にはオリーブの実が、ラー油の瓶には鰹節が入っているのが面白い。

麺の上にチャーシュー、メンマ、卵1個、葱、水菜が乗り、つけだれの中にもチャーシュー、メンマが入っている。スープはかなり濃厚だがまろみがあってしつこくは感じない。麺もタピオカ入りとのことでつるつるして実に旨い。テーブルには割り用のスープが入った魔法瓶があり、途中でつけだれを薄めて食べるとラーメンぽくなる。難なく食べ終えたが、連れがギブした分が回ってきてこれが効いた。

足立区西新井栄町2-19-2

椿のある西新井の駅周辺はかなり年季の入った商店が並んでいるが、バス通りの向こう側は大きなビルの工事が進んでいて対照的に映る。こちらも再開発が進んでいる様子。